食べた時の独特な食感が苦手、えぐみが気になるという理由で、ブロッコリーが苦手な人は意外にも多いです。ただブロッコリーはビタミンCが豊富に含まれていて健康や美容にいい野菜なので、なるべく摂取した方が良いです。
そこで、ここからはブロッコリーが苦手な人でも克服できるレシピとして天ぷらを紹介していきます。
作り方は、ブロッコリー一株を一口大に切っていきます。茎の部分についても美味しいので、硬いスジだけ切り落とし、適当な大きさに切っていきます。次に、ボールに薄力粉 大さじ6、水大さじ5、塩適量を入れてよく混ぜます。そこに、切ったブロッコリーを入れて絡ませてから、180℃に熱した油でかりっと揚げていくだけです。
ソースと一緒に食べると、苦味もなく、誰でも美味しく食べられます。
