サラダに使う洋野菜として知られているトマトですが、実は中華スープに入れたり和風の味付けにしたり、洋食以外にもいろいろなメニューに使える万能の野菜です。
おすすめの和食レシピは醤油をかけたシンプルなサラダで、くし切りにしたトマトに少量の醤油をかけるだけであっという間にさっぱりした和風のおかずができます。
凝った料理に挑戦してみたいなら、トマトをナスやパプリカ、玉ねぎ、インゲンと一緒に味噌で煮込む和風の惣菜がおすすめです。フランス料理のようなオシャレな見た目なのに、味噌の味でごはんにぴったり合うおかずなので洋食が苦手な人でも無理なく食べられます。
味噌汁にトマトを入れるのも意外と美味しいので試してみましょう。