冬の野菜の一つに大根があります。煮物やおろしで食べる人が多いですが、大根を使ったスムージーでダイエット効果が期待できるのをご存知でしょうか。
果物などと一緒に大根をミキサーにかければ出来上がりです。加熱をせずにスムージー状にすることで、栄養素を加熱によって壊さず、より栄養素を吸収しやすくなりますし、大根に含まれているリパーゼは脂肪の分解作用があるので体脂肪が燃えやすくなります。
また、辛味成分であるイソチオシアネート、活性酸素を除去して肥満を防いだり、代謝を上げる効果が期待できます。便秘解消にも効果があります。ただ、生の大根は食べ過ぎると体を冷やしてしまい逆効果です。
1日の目安は、輪切りで1センチ程度でよいです。