ブロッコリーには数多くの栄養素が含まれていることは何となく知られていますが、実は非常に多くの栄養素が含まれていて完全栄養食とも呼ばれるほど高い栄養素が含まれています。
そんなブロッコリーですが、まずはスルフォラファンと呼ばれる栄養素が含まれていて、このスルフォラファンが体内に取り込まれると解毒作用や抗酸化作用をもたらしてくれて様々な疾患から体を守ってくれます。
またビタミンCが豊富であると有名なレモンの約2倍のビタミンCが含まれていて、皮ふや粘膜を保護したり風邪に対する免疫力をアップさせることもできます。
さらにはビタミンAも豊富で同じく風邪の予防に効果があり、他にもβカロテンが体の抗酸化作用を高めてくれて、シミやそばかすを予防する美肌効果も期待できます。