大根

大根の苦手な人でも克服できるレシピのお話

大根には独特の辛味、繊維などの食感が気になるという理由から、得意では無いという方は多いです。ただ大根は消化を助けてくれたり、風邪の予防に効果的な野菜なので、なるべく食事で積極的に食べたいものです。

そこで、ここから苦手な人でも克服できるレシピといわれる大根もちの作り方を紹介します。まず、大根半分の皮を剥いて、すりおろしていきます。

そして、水を軽く切ったら、小口切りにしネギ、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜ合わせます。次に、フライパンにごま油を入れたら、丸めて中火で軽く焼き色が付くまで焼いていきます。もちろん裏返してもう片面も焼いていきます。

そして、最後に弱火にして、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1で味付けしたら完成です。大根らしさがないので、苦手な人でも食べやすいです。

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