ブロッコリーにはビタミンB群やビタミンC、葉酸、ミネラルなどがたっぷり入っているので、美容や健康のために積極的に食べるのがおすすめです。
冷凍保存が可能な野菜なので、小分けして冷凍庫にストックしておけば毎日でも食べれるレシピを活用して簡単に料理ができます。
そのままコンソメで煮て野菜スープにしたり、ブロッコリーのお浸しや中華風の炒め物なら無理なくたくさん食べられます。色がきれいなのでシチューやカレーに添えると食卓が美しくなり、子供も喜んでくれます。火を通すと柔らかくなって甘みも増すのでグラタンやオーブン焼きにするのもおすすめで、ホワイトソースとの相性も抜群です。
もっと簡単に食べたいならポタージュスープやスムージーにも使えます。
