ブロッコリーはアメリカでは古くから健康の象徴とされるなど、世界中で人気のある野菜です。
それは過去の話ではなく、現在、そして未来までも根強く支持を受けることは間違いありません。ブロッコリーは数ある野菜の中でも栄養価が高く、ミネラルや食物繊維だけでなく、タンパク質も含まれています。
しかも冷凍食品としても採用されており、長期保存に向くこともメリットです。このため、未来において予想される宇宙空間への長期旅行でも、貴重な存在となり得ます。
すでに多くのスポーツマンが好んでいることもあり、運動には欠かせない食材としての地位も向上する一方です。安定して供給されることもあり、ブロッコリーは今後も人類に寄り添っていくことでしょう。
