玉ねぎ

玉ねぎの中華レシピのお話

玉ねぎは、世界的に見ても、かなり消費量の多い野菜と言われています。つまり、玉ねぎは、世界中の人に食べられている、人気の高い野菜ということです。

玉ねぎは、中華料理にもよく使われ、たくさんのメニューがあります。たとえば、回鍋肉、八宝菜などのメジャーな中華料理にも使われています。

ほかに、玉ねぎとにら、たまごだけを材料としたシンプルで美味しい中華レシピがあります。まず、溶いたたまごを熱したフライパンでさっと炒めて、一端取り出します。次に、2センチほどに切ったにらと櫛切りにした玉ねぎを炒め、中華だしと塩で味をつけて、たまごを戻し入れ、混ぜ合わせながら軽く炒めればできあがりです。

ご飯のおかずによし、酒のつまみによしの一品です。

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