もやし

もやしの苦手な人でも克服できるレシピのお話

もやしは価格も安く、悪天候により野菜が高騰すると野菜炒めの嵩ましに利用するなど、火の通りも良く、お鍋に入れたり、炒めたり、和え物にしたり、ラーメンや味噌汁やスープなどの汁物にしたりと、使い勝手も非常に良いため、主婦の心強い味方となってくれるのがもやしです。

しかし、もやし特有の匂いと歯触りがどうにもダメという方もいらっしゃいます。

そんなもやしが苦手な人でも克服できるレシピは無いのでしょうか。好き嫌いの多い子供に使う手なのですが、もやしの根を取り除き、細かく刻んで餃子やハンバーグに混ぜ込んでみてはいかがでしょう。

それでも独特の匂いが気になるという場合は、餃子にはニンニクを多めに入れたり、ハンバーグにはナツメグを少し多めに入れるなどして香りでカバーしてみましょう。

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