キャベツ

キャベツの栄養素のお話

キャベツの多くは水分であると勘違いをしている方もいますが、実は非常に豊富な栄養素を含む野菜でもあります。ここではキャベツに含まれている栄養素をお伝えしていきます。

まず一般的にもよく知られている栄養素がビタミンCです。キャベツに含まれているビタミンCは100g中44mgと非常に優れていて、成人の1位日の摂取量が約100mgと言われていますので、大きめの葉であれば約3枚程度で1日の摂取量が摂取できてしまいます。

次にキャベジンと呼ばれる成分も耳にしたことがあるかと思いますが、これはビタミンUと呼ばれる成分で、胃や十二指腸を健康に保つ成分と言われています。

ですので、胃腸薬としてもキャベジンは用いられることが多いのですが、揚げ物による胸焼けを防止する効果も持っています。

関連記事

  1. キャベツ

    キャベツの日本の産地のお話

    日本で身近に食べられている野菜の中でも、キャベツは葉物の代表格と言える…

  2. キャベツ

    キャベツの一番美味しい食べ方のお話

    キャベツは、今では一年中食べることができるもので、日本料理でも中華でも…

  3. キャベツ

    キャベツの最強食べ合わせ食材のお話

    キャベツはビタミンCが豊富で、1枚の葉で1日に必要なビタミンCの2割を…

  4. キャベツ

    キャベツの選び方のお話

    キャベツは水分が多い野菜として有名ですが、しっかりと豊富な栄養素が含ま…

  5. キャベツ

    キャベツの簡単レシピのお話

    キャベツを用いた簡単レシピとしては、コールスローサラダがおすすめです。…

  6. キャベツ

    キャベツの洋食レシピのお話

    キャベツの洋食レシピといえば、ロールキャベツを置いて、ほかに考えられな…

おすすめ記事

  1. 玉ねぎの簡単レシピのお話
  2. 白菜の簡単レシピのお話
  3. 大根の簡単レシピのお話
  4. ブロッコリーの簡単レシピのお話
  5. にんじんの簡単レシピのお話
  6. キャベツの簡単レシピのお話
  7. もやしの簡単レシピのお話
  1. トマト

    トマトの簡単レシピのお話
  2. にんじん

    にんじんの中華レシピのお話
  3. ブロッコリー

    ブロッコリーの和食レシピのお話
  4. キャベツ

    キャベツの選び方のお話
  5. もやし

    もやしの栄養素のお話
PAGE TOP