スーパーな野菜たち

ブロッコリーは茎まで栄養満点のアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜です。ブロッコリーの役割として、結婚式で新郎が独身男性ゲストに向かってトスする「ブロッコリートス」…

にんじんで作れる美味しく簡単なお料理として、いま注目を集めているのが「にんじんしりしり」です。にんじんと卵・ツナ缶があればすぐに作れる簡単レシピですから、付け合…

にんじんは数ある緑黄色野菜の中でも特に栄養素が豊富であると言われていますが、具体的にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか詳しく見ていくことにしましょう。…

にんじんの選び方ですが、まずは全体的に赤みが強いものを選ぶようにしてください。また、濃いだけではなく鮮やか色をしているものの方が栄養価が高く、表皮が滑らかになっ…

にんじんは、カロテンやカリウムといった栄養素が豊富に含まれており、健康維持や美容に役立つ野菜として知られています。ですので、毎日食べたいところですが、スーパ…

栄養豊富な野菜というと、まず筆頭に上がるのがにんじんです。鮮やかなオレンジ色の素となっているβ-カロテンの含有量がずば抜けて多いのが特徴ですが、そのほかにもビタ…

にんじんは栄養も豊富に含まれ、料理にきれいな色をそえてくれることから、様々な料理に重宝する食材です。にんじんを使った和食レシピとしては、にんじんだけを使った…

にんじんは和食や洋食から中華までどんなメニューにも応用できる優秀な野菜です。オレンジ色が鮮やかできれいなので食卓が華やかになって、緑色の野菜やお肉類などを引き立…

にんじんは和食だけでなく、洋食にも広く使える便利な野菜です。洋食レシピとしてはまずシチュウがあげられます。その他にも肉料理の付け合わせにグラッセにしたりします。…

にんじんの原産地はアフガニスタンで、ヒマラヤの山麗で栽培されたのが歴史の始まりです。そこから中国に渡ったのが東洋種で、ヨーロッパで改良されたのが西洋種になります…

過去の記事一覧