スーパーな野菜たち

トマトの歴史は、8世紀の初頭メキシコのアステカ族がアンデス山脈からもたらされた種を栽培したことから始まるとされています。その後1519年メキシコへ上陸したス…

トマトはおいしいだけでなく栄養素が豊富で低カロリーなので、ダイエット食材としても人気があります。ビタミンCやビタミンE、食物繊維などがバランス良く含まれているの…

ヨーロッパではトマトは一般家庭にとても溶け込んでいる食材です。日本ではまだまだサラダなどにしか使わないという人も多いのですが、いろいろな食材と合わせることでより…

トマトは苦手な人が多い食材でもあります。しかしその多くが生で食べることによる食感や味の強さが嫌いということが多いものです。別の形に加工してしまったり他のもの…

リコピン酸やビタミンCが豊富に含まれていて血液をきれいにしたりアンチエイジングにも効果があるトマトは、毎日積極的に食べたい野菜のひとつです。そのまま食べるの…

トマトには高い栄養素が含まれていることはよく知られていますが、実はトマトには生活習慣病を予防したり老化防止にも効果があるとして完全栄養食とも呼ばれるほど高い栄養…

トマトはナス科ナス属の植物でトマトを使用した料理は日本料理をはじめイタリア料理、メキシコ料理、インド料理、中華料理など世界各国で使用されています。またトマト…

健康や美容に良いトマトは西洋のことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」とありトマトを食べていれば病気にかからないと言う意味があるほどトマトには機能性の高い…

トマトは水はけが良く良い土壌を好み、日照時間も多い土地を好みます。高原のトマトがおいしいように、乾燥した土地をはじめとして世界中で生産されています。野菜の中…

夏野菜のイメージが強いトマトですが実は暑い時期に育ったトマトは水っぽさが強いのです。濃厚で甘みが感じられるものは、日差しは強いけど気温はそれほど高くない4月～5…

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