白菜は炒め物から鍋料理、漬け物など、様々な料理に用いることができます。そのため、毎日でも食べれるレシピ作りというのもできるでしょう。
たとえば、中華料理の八宝菜風の味付けで白菜を中心に用いた野菜類で野菜炒めを作れば、手軽に食べられる高級中華料理となります。
また、それに片栗粉でとろみをつけてご飯にかければ、ほぼ中華丼になります。さらには、それを堅焼きそばにかければ、餡掛けの堅焼きそばになります。白菜は、浅漬けも簡単にできて、手軽。塩揉みした後で、こぶ茶や塩こぶで味をつければ、あっという間に完成です。
さらには、豆腐しかないような時も、一緒にお湯に入れて、ぽん酢とカツオブシを添えれば、簡単湯豆腐のできあがりです。毎日でも食べることができて、しかも飽きの来ない食材と言えます。
