冬に活躍する白菜は鍋料理としても欠かせない存在となっています。白菜の収穫時期は地域によって多少異なりますが概ね10月から11月ごろとなります。
従って一般に販売されるのもこの時期が最も多くなり、鍋料理のアイテムとして多くの人に親しまれていますが、収穫時期以外の時期においても販売されていますので、今では年間を通じて購入することができる野菜となっています。
相場は1/4玉で約100円から150円程度ですが、収穫時期以外の時期ではこれよりもやや高くなります。スーパーのセール時においては1/4玉で50円を切ることもあり、これが一番安い価格となります。もちろん価格は地域や気候などによって変動します。
特に収穫不足の時期には価格が高くなる傾向にあります。
