白菜

白菜の和食レシピのお話

白菜の和食レシピとしておすすめは、もちと一緒に食べる煮物料理です。正月に、お雑煮の代わりに食べる地域もあるようです。

正月に出される煮物料理としてはお雑煮がありますが、正月に筑前煮などを煮物料理として食べる地域では、もちのほうは、さっぱりしたものが食べたいとのことで、このような形をとるようになったようです。

単に、煮もちという料理名をつけてある地域もあるようです。作り方は簡単。白菜ともちを一緒に水、鰹だし、醤油で煮るだけというものです。ミツバを飾り、柚子の香りを添えれば、正月らしい雰囲気が出ます。

もちは、早めに入れるとよく煮えてくたくたになりますが、それを好む人も多くいるため、お好み次第といったところです。

関連記事

  1. 白菜

    白菜の日本の産地のお話

    冬の野菜として代表的な白菜は今や年間を通じて購入することができるように…

  2. 白菜

    白菜の栄養素のお話

    白菜の栄養素は約95%が水分となっていますので、100gの白菜を食べた…

  3. 白菜

    白菜の歴史のお話

    今や様々な料理において欠かせない存在となった白菜ですが、その歴史は古く…

  4. 白菜

    白菜の未来のお話

    もともと白菜は、中国からわたってきた野菜でした。日本で根付いて漬物や鍋…

  5. 白菜

    白菜の毎日でも食べれるレシピのお話

    白菜は炒め物から鍋料理、漬け物など、様々な料理に用いることができます。…

  6. 白菜

    白菜の苦手な人でも克服できるレシピのお話

    冬になると美味しい白菜は、鍋物には必ず入っている定番の野菜です。ビタミ…

おすすめ記事

  1. 玉ねぎの簡単レシピのお話
  2. 白菜の簡単レシピのお話
  3. 大根の簡単レシピのお話
  4. ブロッコリーの簡単レシピのお話
  5. にんじんの簡単レシピのお話
  6. キャベツの簡単レシピのお話
  7. もやしの簡単レシピのお話

関連リンク

  • 屋根工事

    屋根工事ならお任せください!トモケンです!屋根のこと最近気にかけましたか?屋根は普段目につきにくいので、お手入れがしづらい場所です。また屋根が壊れると大変困ります。ぜひ定期的なメンテナンスをご検討ください。

    www.tomoken-kumamoto.jp/

  1. もやし

    もやしの栄養素のお話
  2. にんじん

    にんじんの中華レシピのお話
  3. トマト

    トマトの簡単レシピのお話
  4. ブロッコリー

    ブロッコリーの和食レシピのお話
  5. キャベツ

    キャベツの選び方のお話
PAGE TOP