キャベツは健康パワーが高いことで知られる、淡色野菜です。胃腸を守ってくれるビタミンＵをはじめ、有効成分を多く含んでいます。
生で食べると水溶性のビタミンを効率よくとることができるので、千切りにして付け合せやサラダにするのが良い食べ方です。一方加熱すると、甘みが出るので炒め物や煮込み料理にも向いています。
キャベツの生は、においがして食べられないといった人もいます。そういった人はキャベツを炒めて、においを消してください。キャベツをざくぎりにして、フライパンで炒め、しんなりとしたらほぐしたコンビーフを加えて炒め合わせ、塩と胡椒で味を調えます。
あっという間に作れる簡単レシピですが、キャベツとコンビーフのうまみが絶妙に組み合わされて、苦手な人でも克服できるレシピになります。