スーパーな野菜たち

キャベツの洋食レシピといえば、ロールキャベツを置いて、ほかに考えられないでしょう。ロールキャベツは、その味付け方で、トマト味とクリーム味の二種がよく知られていま…

キャベツの歴史は地中海沿岸で始まり、当時のイベリア人たちが野生のものを利用していたところ、そこへ侵入してきたケルト人が栽培を始め、ヨーロッパに広がりました。…

キャベツを食べ過ぎるとお腹にガスが溜まりますが、栄養は想像以上です。ビタミンCがたっぷり含まれていて食物繊維が豊富なので、消化を助ける働きがあります。胃の調…

キャベツはビタミンＣが豊富で、１枚の葉で1日に必要なビタミンCの2割を摂取することが可能です。ビタミンＵが豊富なので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を防ぐためにことや…

キャベツは健康パワーが高いことで知られる、淡色野菜です。胃腸を守ってくれるビタミンＵをはじめ、有効成分を多く含んでいます。生で食べると水溶性のビタミンを効率…

ビタミンＣ、Ｕなど栄養が豊富なキャベツは毎日でも食べたい食材です。そこで、毎日でも食べれるレシピをご紹介します。用意するのは、キャベツと塩昆布、ごま油だけです。…

キャベツは価格が安いので、栄養素の多くは水分だと思われていますが、実は非常に豊富な栄養素が含まれていることが判明していて、その栄養価は完全栄養食とも呼ばれるほど…

食物繊維がたっぷり入っていてビタミンCなどたくさんの栄養素が摂取できるキャベツは毎日食べているとお通じがよくなったり胃の調子を整えたり、健康によいメリットがあり…

日本で身近に食べられている野菜の中でも、キャベツは葉物の代表格と言えるでしょう。生食もでき、加熱しても様々な料理に使えて値段も安いキャベツはまさに庶民の味方と言…

冬が旬の野菜であるキャベツは、世界の産地も比較的寒い国が目立ちます。生産量の1位は中国で、年間3000万トン以上が出荷されています。2位はインド、3位はロシ…

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